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Traditional Korean Cuisine Cooking Show from 'Eumsikdimibang' 

350년 전통 종가 음식 시연회 


’음식디미방’ 종가 음식 시연회


350년 역사를 자랑하는 한글 조리서 ‘음식디미방’ 전수자 조귀분 종부가 한국국제조리고 학생들에게 전통 한국 요리의 진수를 선보입니다. 조귀분 종부는 재령 이씨 석계 이시명의 13대 종부로 ‘음식디미방’ 을 통해 조선시대 양반가에서 내려오던 식생활과 문화를 전수, 전파하며 종가의 명맥을 잇고 있습니다. 이번 종가 음식 시연회에서는 조귀분 종부가 직접 학교를 방문하여 종가 음식을 소개하고 시연을 선보일 예정입니다. 역사 속 조리법이 활자로 남아 잊혀지지 않도록 오랜 기간 쌓아온 종가 음식의 기틀은 훗날 세계적으로 뻗어나갈 학생들에게 전통 한식의 얼을 심어줄 것입니다.

장소: 한국국제조리고등학교  

날짜 및 시간: 2021년 9월 2일 9:00